Суп из яблок и клюквы

Ингредиенты:
4—5 средних яблока, 1, 5 стакана (300 г) клюквы, 1 стакан сахара, 3 ст. л. картофельной муки, 1 л воды, взбитые сливки.

Приготовление:
Клюкву залить водой и варить 10—15 мин. Затем протереть через сито. В жидкость всыпать сахар, поварить и влить разведенную в холодной воде картофельную муку. Очищенные от кожицы и нарезанные дольками яблоки положить в суп. Остудить и подать на стол со взбитыми сливками. Выжимки от клюквы залить водой, подержать полчаса и процедить. Жидкость можно употребить для киселя.

Оцените статью:

(Нет голосов)

Ваше имя*

Текст сообщения*

Символы на картинке*

 Разрешить смайлики в этом сообщении

Читайте также:

Мясной бульон
Ингредиенты:
на 500 г мяса – 2—3 л воды.


Куриный бульон
Ингредиенты:
1 курицу весом 1 кг, 2,5—3 л воды, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 луковица, соль.


Рыбный бульон
Ингредиенты:
500—600 г рыбы, 1 луковица, 1 корень петрушки, 1 лавровый лист, 3—4 горошины черного перца, 2—3 л воды.


Бульон с гренками
Ингредиенты:
500 г говядины или 1/2 средней курицы, 2,5—3 л воды, 300 г твердого сыра, 1/2 буханки белого хлеба, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 луковица, соль, лавровый лист.